Ferris Wheel Homogenizer

Pembuatan Ferris Wheel Homogenizer dimulai dengan adanya kebutuhan homogenisasi yang lebih efisien waktu bagi peneliti di Program Studi Kimia ITB. Homogenisasi sendiri dapat didefinisikan sebagai penyeragaman ukuran partikel untuk dari sebuah campuran, menghasilkan gabungan dari 2 fase yang tidak dapat menyatu atau biasa disebut emulsi. Salah satu contoh produk emulsi yang dapat ditemui sehari-hari adalah susu, yang merupakan emulsi lemak dalam pelarut air. Alat yang dapat melakukan homogenisasi secara otomatis disebut homogenizer.

Latar belakang homogenisasi yang efisien waktu adalah ketika peneliti di Program Studi Kimia ITB melakukan penelitian mengenai homogenisasi campuran pati menggunakan hot plate. Selain tingginya kebutuhan hot plate untuk peneliti yang lain, hot plate hanya dapat memuat satu tabung campuran saja setiap proses homogenisasi. Sedangkan penelitian mengenai homogenisasi perlu adanya pengecekan keakuratan hasil pengamatan dengan dilakukan secara triplo (pengamatan pada 3 campuran yang mengalami proses yang sama) atau seminimalnya duplo (2 campuran). Sehingga proses Homogenisasi dapat mencapai durasi 24 jam dalam tiap prosesnya, membuat homogenisasi untuk lebih dari satu campuran menjadi tidak efisien waktu.

Hal ini membuat kelompok TA192001002 yang beranggotakan Udinar Fatahila, Fadhila Daliana, dan Muhammad Afif Ramadhan merancang sebuah  homogenizer berbentuk ferris wheel incubator shaker yang dapat memuat beberapa tabung sekaligus. Homogenizer ini menggunakan metode homogenisasi berupa pemanasan dan pengadukan. Pemanasan dilakukan secara konveksi dan pengadukan dilakukan dengan menggerakkan pelat yang berputar secara vertikal.

Ferris wheel homogenizer memiliki temperatur inkubator 25°C-90°C dengan akurasi ±5°C, dan pemanasan dari suhu ruang ke suhu homogenisasi dicapai kurang dari 20 menit. Kecepatan  pengadukan dapat divariasikan di rentang 30-70 rpm dengan akurasi ±1 rpm. Homogenizer dapat beroperasi hingga 24 jam. Enam buah tabung Falcon berukuran 50ml dapat diproses dalam satu kali sesi homogenisasi.

Produk yang dibuat juga memiliki fitur peringatan berupa audio yang akan berbunyi saat tabung sudah dapat dimasukkan dan saat proses homogenisasi telah selesai yang pengguna akan terus diingatkan setiap 15 menit sampai alat dimatikan. Selain itu, terdapat fitur pause yang berguna untuk menghentikan sementara pengadukan jika ada kasus tertentu seperti pengecekan suhu dalam tabung, dan sebagainya.

Kelompok TA192001002

Udinar Fatahila
Fadhila Daliana
Muhammad Afif Ramadhan

Poster